红烧牛肉泡面怎么做

制作红烧牛肉泡面，你可以参考以下步骤：

食材准备：

牛肉：1斤

大葱：1根

牛肉丸：1袋

鸡蛋：1个

方便面：1桶

青菜：1根

烹饪步骤：

1. 准备牛肉 ：

牛肉切块，放入锅中，加冷水、葱、姜、料酒焯水，撇去浮沫后捞出控水。

2. 炒香配料 ：

锅中留少许油，放入葱段、姜片、大蒜爆香。

加入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油。

3. 炖煮牛肉 ：

倒入焯水后的牛肉，加入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油，炒出香味。

牛肉倒入砂锅中，加入牛肉丸、水煮鸡蛋、1个西红柿、1包炖肉料、干辣椒、冰糖，倒热水没过所有食材，盖上锅盖炖一个半小时。

4. 泡面 ：

趁热将红烧牛肉连肉带汤倒入桶装泡面中，盖盖焖5分钟。

5. 装盘 ：

打开锡纸盖，放入1棵青菜，即可食用。

这是一个简易版的红烧牛肉泡面做法，你可以根据自己的口味进行调整。

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