山药怎么买

菜市场的新鲜山药和药店的山药干是一样的吗

菜市场的山药是新鲜的，药店卖的山药干则是将新鲜山药晒成的干货。两者的用途也不同，菜市场的山药可以作为蔬菜食用，而药店的山药干主要作为药材使用。

如何购买山药？哪种山药营养价值高？是长而粗的好还是长而细的？

购买山药时，其长短粗细的外形并不重要。重要的是野生的山药效果好，因此，野生山药通常价格较高。此外，山药有很高的营养价值，可以代替部分主食。在市场上可以找到两种主要品种的山药，一种是菜山药，一种是铁棍山药。

准备去超市买一点山药，山药鉴别好坏的方法是什么?

购买山药时，可以从以下几个方面进行区别。首先，可以观察山药的颜色，颜色应该是土黄色，带有一些泥巴的颜色。同时，可以闻一闻山药的气味，好的山药应该有一股独特的香味。

什么品种山药好?

市面上有两种主要的山药品种，一种是菜山药，另一种是铁棍山药。山药是非常好的食材，尤其是秋季适宜多食用。它可以代替部分主食，提供丰富的营养。因此，无论是菜山药还是铁棍山药，都是不错的选择。

市场上洗干净的山药能买吗?

市场上可以购买到洗净的山药。现在有很多农产品经销商对山药进行了清洗处理，保证了山药的卫生和质量。消费者也可以在家中再次对山药进行清洗，以确保卫生。

去菜市场里面买山药，山药为啥有的脆有的面?

脆山药通常指的是菜山药，它比较粗，表面较光滑。而面山药指的是铁棍山药，比较细，表面粗糙，且有较多的毛须。从营养价值来看，面山药的铁棍山药会更高一些。

怎样挑选山药?

挑选山药时，首先要注意山药的大小。如果山药太小，那么口感会比较差，不建议购买。小的山药剥去皮后就没有多少肉了，所以购买时最好选择个头较大的山药。另外，要注意山药两头的切痕是否新鲜。

给宝宝调理脾胃用的山药是在药店买的干货吗？还是到市场上买新鲜的？

如果是给宝宝调理脾胃，建议购买新鲜的山药，而不是药店里的干货。新鲜的山药更加新鲜、营养更丰富，更适合宝宝的健康成长。

买什么样山药最好？

挑选山药时，首先要注意山药的大小。如果山药个头比较小，口感会比较差，不建议购买。较小的山药剥去皮后没有多少肉，所以购买时最好选择个头较大的山药。此外，山药片煮水的时间一般为15分钟左右。