珍珠奶茶中的珍珠通常是由木薯淀粉制成的。木薯淀粉是从木薯根部提取的淀粉，在制作珍珠奶茶时，木薯淀粉与热水混合揉搓成团，然后搓成小圆球，放入沸水中煮熟，最后冷却以保持其Q弹口感。
除了木薯淀粉，有些珍珠奶茶可能还会添加其他成分，如小麦蛋白、焦糖、糖浆等，以增加口感和风味。
需要注意的是，虽然珍珠奶茶中的珍珠是由天然食材制成的，但过量食用不易消化的成分，如小麦蛋白，可能会对健康造成影响。因此，适量饮用珍珠奶茶是推荐的
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